Oven 90 Lux AB

Le Oven 90 Lux Inox de Charcoal Oven Concept est un four à charbon professionnel avec une capacité de production de 110 kg de viande par heure. Il est équipé du système de refroidissement Ovencold, d’une porte en verre résistant à 750°C et d’une chambre de cuisson entièrement isolée. Ce four offre une efficacité énergétique accrue et permet de cuire viandes, poissons et légumes tout en réduisant la consommation de charbon. Livré avec une grille en acier inoxydable, pinces et tisonnier.

Oven 90 Lux AB

Description

Le Oven 90 Lux Inox de Charcoal Oven Concept est un four à charbon de bois professionnel, idéal pour les restaurants spécialisés dans les grillades. Il intègre le système OVENCOLD, qui réduit la température extérieure et économise l’énergie. La température intérieure reste stable longtemps, même après la cuisson, et la consommation de charbon est réduite de 25%. Équipé d’une porte en verre résistant à 750°C, il permet de surveiller les aliments pendant la cuisson. Parfait pour cuire viandes, poissons et légumes.

Fiche Technique
  • Production: 110 kg de viande par heure
  • Refroidissement: Système Piracold
  • Intérieur: Fonte, retient la chaleur
  • Porte en Verre: Résiste à 750°C, permet de voir la cuisson
  • Isolation: Chambre de cuisson entièrement isolée
  • Équipements: Thermomètre, contrôle du flux d’air, pare-feu interne
  • Compatibilité: Tous types de charbon
  • Accessoires Inclus: Régulateur d’air et fumées, bac de récupération des cendres et graisses, pieds réglables, grille inox, pinces, tisonnier
  • Fonctionnalités: Demi-grilles, grilles cannelées pour aliments délicats
Dimensions
  • Largeur: 910 mm
  • Hauteur (avant): 815 mm
  • Hauteur (côté): 855 mm
  • Profondeur totale: 1185 mm
  • Profondeur de la base: 795 mm
  • Profondeur de l’avant à l’arrière sans accessoires: 735 mm
Accessoires inclus

Le four est livré prêt à l’emploi et ne nécessite aucun accessoire supplémentaire. Le pare-feu interne et le registre d’air interne intégré sont inclus dans la version standard. Certains accessoires supplémentaires peuvent être nécessaires en fonction de la réglementation locale.

Accessoires Inclus

  • Grille à Tiges 90
  • Pinces des Fours
  • Tisonnier 70/70xl/80/90
Autres accessoires
  • 1/2 Plaque à pizzas 90
  • 90 Grille Plancha
  • 90 Grille Nervurée
  • 90 Demi Grille Plancha
  • 90 Demi Grille Nervurée
  • 90 Demi-Grille à Tiges
  • Kit de Cheminée Complet
  • Kit de Cheminée Basic
  • Table Dépôt Charbon 90
  • Table Dépôt Charbon 90 Silver
  • Demi Support Brochette Oven 90
  • Brochette Poulet Oven 90/120
  • Brochette Oven 90/120
  • Séparateur Oven 90 (4 guides)
  • Séparateur Oven 90 (7 guides)
  • Support Brochette Poulet Oven 90
  • Support Brochette Oven 90
  • Plateau Chauffe-Plat 90

Galerie Photos

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